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玉米面饼的做法

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玉米面饼的做法

发布日期:2019-10-22 作者: 点击:

玉米面.jpg

  玉米面,面粉,白糖,鸡蛋,酵母,菜籽油

  1、先准备好所有的食材,面粉和玉米面的比例为1:1。

  2、把酵母和白糖倒入面粉中,在面粉中加入白糖,能面粉发酵的更快。再打入鸡蛋和面,先用筷子把面粉搅拌成絮状。

  3、面粉搅拌成絮状之后,再加入菜籽油,再用手和成光滑的面团。和面团的时候要多揉一会这样使做出来的饼,吃着劲道。

  4、把和好的面团放到温暖的地方发酵,发酵至面团有1.5—2倍大,扒开面团有蜂窝状即可。

  5、在手上和案板上抹上油,防止揉面的时候粘手,把面团倒在案板上,揉成一个长条。

  6、再分成大小均匀的剂子,取一个剂子在手上按压成一个圆饼,或压成自己喜欢的形状也可以,把饼全部做好后,盖上保鲜膜,再次饧8—10分钟。

  7、电饼档提前预热,在刷上一层食用油,把饧好的面饼,放到电饼铛里面,在面饼的表面再刷上一层油。

  8、把面饼煎至两面金黄,再关火焖2—3分钟,能使饼更加的熟透。(如果想饼的表面更加的脆,就不用关火)

  9.松软香甜的玉米面饼就做好。


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